Dimanche matin, les copains débarquent à midi et ils ont faim !! C’est l’heure du brunch. Quand on dit brunch on pense viennoiseries, pancakes, gaufres, baguette, bacon et autres œufs brouillés… Alléchant mais pas vraiment sain.
On vous a donc concocté un article avec un ensemble de recettes rapides, saines et délicieuses. Testées et approuvées !
Le salé :
Courgettes, chèvre et miel :
- Lavez puis ôtez les extrémités des courgettes
- Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en petits tronçons
- Déposez les sur une plaque passant au four ou au barbeuc
- Déposez sur chaque tronçons de courgettes une tranchette de tomme de chèvre, puis une petite cuillère à café de miel
- Poivrez
- Mettez à four chaud (210°) pendant 20 à 30 minutes, ou au barbeuc en surveillant la cuisson
- Une fois bien dorées, retirer du feu et parsemez de fleurs de menthe avant de servir
Petits légumes et houmous :
- 500 g de pois chiches
- 3 gousses d’ ail
- 2 citrons
- Huile d’olive très fruitée ou huile de sésame
- Paprika
- Un peu d’eau
- Passez le tout au blender
- Quelques petits bâtonnets de légumes et… c’est prêt !
Quelques muffins complets :
Le sucré :
Smoothie Banane Kiwi Epinards Coco :
- 1 banane bien mûre
- 1 poignée de feuilles d’épinard frais
- 2 kiwis bien murs
- 2 à 3 C.à.S de crème de coco
- Un peu d’eau (pour fluidifier à la fin)
Tartelettes aux flocons d’avoine et fruits rouges:
Pour les fonds de tarte :
- 2 bananes bien mûre
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 200 grammes de miel liquide
- 1 c.àc. de cannelle
Ecraser les bananes à la fourchette. Ajouter les flocons d’avoine, la cannelle et le miel. Former des petits fonds de tartes dans des moules à muffin. Au four pendant 20 minutes à 200°C.
Pour la garniture :
- Fromage blanc 0%
- Fruits rouges au choix
Une fois les fonds de tarte refroidis, y déposer un peu de fromage blanc puis garnir de fruits rouges au choix !
how to be a fit parisian 